ỨC GÀ NHỒI PHÔ MAI

Món ức gà nhồi phô mai vừa mang hương vị Tây vừa pha lẫn chút truyền thống của người Việt Nam chắc chăn sẽ là điểm cộng cho các bạn gái trẻ trong mắt cả nhà trong bữa tiệc sum vầy.

Món ức gà nhồi phô mai có vị beo béo của phô mai, vị bùi ngọt của gà và đặc biệt là lớp bột chiên giòn tan thơm ngon, ăn vào một miếng rồi thì không thể cưỡng lại ăn đến miếng thứ hai!

Nguyên Liệu:

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Ức gà 200g (1 ức gà)
• Phô mai 5g (2 lát)
• Thịt nguội 50g (2 lát)
• Trứng gà 80g (2 quả)
• Bột mì 60g (1 chén)
• Bột xù trắng 20g
• Dầu ăn 24g ( 2M )
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản 25g (2M)
• Nước cốt chanh 1/3m
• Hạt nêm Aji-ngon 1/3m
• GIA VỊ: Dầu ăn, tương ớt (1M), mật ong (1/2M), tiêu
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
• Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Sơ Chế:

Ức gà (khoảng 200gr/cái), rạch sâu theo chiều dọc ức gà nhưng không đứt, đập mỏng khoảng 8mm, ướp 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và heo 1/3m nước cốt chanh.

Trứng gà đánh tan.

Thực Hiện:

• Cho thịt nguội, phô mai vào 1 bên miếng ức, tẩm lần đầu qua bột mì, trứng gà, bột xù, lần hai qua trứng và bột xù. Để trong tủ lạnh 30 phút, chiên chín vàng với lửa vừa vớt ra để thấm dầu.
• Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương ớt, 1/2M mật ong.

Cách Dùng:

Khi ức gà bớt nóng, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với xốt và ít xà lách trộn dầu dấm.

Mách Nhỏ:

💡Tẩm hai lần và nhẹ tay để lớp bột ngoài giòn và có gai đẹp mắt hơn.

💡Cắt thịt gà khi hơi nguội để phô mai không chảy ra ngoài.

💡Để trong tủ lạnh một thời gian để miếng ức gà định hình và đẹp mắt hơn sau khi chiên.