Bí quyết ướp Chẳng dừng heo nướng chuẩn vị, đậm đà

Bạn đã bao giờ nghe đến chẳng dừng heo chưa? Chẳng dừng heo (còn gọi là nạc dây heo) là một miếng thịt bên hông sườn heo, nằm ở cuối phần sườn non. Có dáng dài, tròn, thịt cực kỳ mềm được bọc bởi một lớp mỡ mỏng.Ai sành ăn hẳn không xa lạ gì, nhưng có rất nhiều người còn chưa biết vì món này khá hiếm.Vậy hôm nay bạn hãy cùng locvanxuan.com khám phá những công thức chế biến chẳng dừng heo tuyệt ngon sau đây.

Chẳng dừng heo nướng chao

Nguyên liệu:

– 500g chẳng dừng heo.– Chao trắng 5 viên.– Nước cốt tỏi.– Gia vị: bột ngọt, đường, sa tế, dầu ăn…

Các bước chế biến

Bước 1: Chẳng dừng heo rửa sạch, cắt thành những cọng dài, để ráo.

Bước 2: Ướp chẳng dừng heo với chao trắng tán nhuyễn, nước cốt tỏi, sa tế, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn trong 3 giờ (để qua đêm càng tốt).

Bước 3: Có thể nướng bằng lò nướng hoặc bếp than đều được. Nếu dùng lò nướng thì bật sẵn ở 200 độ C trước 10 phút rồi xếp chẳng dừng vào khay nướng có lót giấy nến. Nếu dùng bếp than nhớ chú ý canh lửa vừa phải tránh bị cháy hoặc chín không đều.

Bước 4: Trong khi nướng cứ khoảng 5 phút lại phết hỗn hợp sốt ướp lên 2 mặt chẳng dừng.

Bước 5: Trình bày ra dĩa và thưởng thức với muối tiêu chanh. Món này ăn chung với cơm hoặc để lai rai đều ngon.

Chẳng dừng nướng sa tế

Nguyên liệu:

– 500g chẳng dừng heo.

– Tỏi, sả.

– Gia vị: Đường, nước mắm, sa tế, tương ớt, sữa đặc…

Các bước chế biến

Bước 1: Chẳng dừng heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Sả và tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp chẳng dừng với 2 muỗng cà phê sả bằm, 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 3 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường cát trắng trong 1 tiếng.

Bước 3: Trước khi nướng cho vào 1 muỗng canh sữa đặc trộn đều.

Bước 4: Có thể nướng bằng lò nướng hoặc bếp than đều được. Nếu dùng lò nướng thì bật sẵn ở 200 độ C trước 10 phút rồi xếp chẳng dừng vào khay nướng có lót giấy nến. Nếu dùng bếp than nhớ chú ý canh lửa vừa phải tránh bị cháy hoặc chín không đều.

Bước 5: Trong khi nướng cứ khoảng 5 phút lại phết hỗn hợp sốt ướp lên 2 mặt chẳng dừng.

Bước 6: Khi chẳng dừng chín cho ra dĩa ăn cùng dưa leo và tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều ngon ngất ngây.

CHÚC CÁC BẠN THỰC HIỆN THNAHF CÔNG MÓN ĂN NGON TỪ CHẲNG DỪNG HEO NHÉ!