BÒ BẮP VỚI MÙA TẠO VÀ SỐT KEM CAPER

Món ăn cổ điển này sẽ khiến vị giác của bạn muốn ăn nhiều hơn nữa! Mất ít thời gian để chuẩn bị và mang đến cho bạn một số thức ăn thừa ngon lành cho bữa trưa ngày hôm sau!

Nguyên liệu:

- 1kg bò bắp 

- 1 củ hành lớn, đại khái xắt nhỏ

- 8 tép

- 12 hạt tiêu đen

- 2 lá nguyệt quế

- 4 nhánh cỏ xạ hương

- Rau hấp, để phục vụ

Nước xốt

- 300ml kem đặc

- 3 muỗng cà phê ngũ cốc nguyên hạt hoặc mù tạt Dijon

- 1 muỗng canh hẹ xắt nhỏ

- 2 muỗng cà phê nụ bạch hoa

PHƯƠNG PHÁP

1.  Cho thịt bò đã ướp vào một cái chảo lớn sâu lòng cùng với hành tây, gia vị và rau thơm. Đậy bằng nước lạnh và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 tiếng rưỡi. Lấy ra khỏi nước, đậy nắp và giữ ấm trong khi bạn làm nước sốt.

2. Để làm nước sốt, cho kem vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi đặc lại và giảm bớt. Khuấy qua mù tạt, hẹ và nụ bạch hoa. Nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp.

3. Cắt miếng thịt bò muối và dùng với nước sốt cùng với khoai tây hấp và rau xanh hấp như đậu và măng tây.