CÁ BASA PHI LÊ CHIÊN TRỨNG

Cá basa fillet chiên trứng bên trong mềm, ngọt, bên ngoài giòn nhẹ, không ngấm dầu.
Màu vàng của lớp bột bên ngoài cá, màu xanh của hành ngò, màu đỏ của cà chua hấp dẫn.
Món cá chiên còn thơm mùi ngò rí, hành lá ăn kèm, vị vừa ăn.

✅ Món cá basa rất dinh dưỡng giúp hỗ trợ xây dựng khối xương vững chắc.

Nguyên Liệu:

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Cá basa fillet đông lạnh 400g
• Hành lá 2 cọng
• Ngò rí 2 cọng
• Trứng gà 55g ( 2 quả )
• Nước cốt chanh 1m
• Cà chua 84g (1 quả )
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản 1M
• Bột mì đa dụng 2M
• Tiêu 1/2m
• Hạt nêm Aji-ngon® HEO 2m
• Ăn trưa kèm: Cơm, Canh sườn khoai sọ, Mít non kho nấm
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu

Sơ Chế:

• Cá basa fillet rã đông, rửa sạch với nước muối loãng, thấm ráo nước, cắt miếng khoảng 60g.
• Hành lá băm nhuyễn, phần gốc, lá để riêng
• Ướp cá 15 phút với đầu hành lá băm nhỏ, 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1m nước cốt chanh. Xốc đều.
• Xốt trứng: Cho 2 quả trứng, 1/2m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 2M bột mì đa dụng, ngò rí, hành lá cắt nhỏ, khuấy đều hỗn hợp, để 10 phút cho bột nở.

Thực Hiện:

Làm nóng dầu, nhúng đều cá qua hỗn hợp xốt trứng, chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều.

Cách Dùng:

Cho cá ra dĩa có giấy thấm dầu, trang trí thêm cà chua cắt lát, ngò rí. Ăn kèm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản.