Bí quyết làm " GÀ NƯỚNG CAY XÈ "

  NGUYÊN LIỆU
• 4 cái đùi gà (khoảng 1kg)

  Làm xốt ướp gà
• 1/3 củ hành tây thái miếng
• 1-3 quả ớt sừng đỏ
• 1 thìa to rễ/cuộng rau mùi thái nhỏ
• 2 thìa to hành khô băm nhỏ
• 2 thìa to tỏi băm nhỏ
• 1 thìa nhỏ ớt bột
• 1 thìa to lá oregano khô (nếu có)
• Nước cốt 1 quả chanh
• 3 thìa to mật ong
• 4 thìa to dầu ăn/hoặc dầu olive
• 1 thìa nhỏ muối
• 1 thìa nhỏ tiêu
• 120ml nước cốt dừa

Đầu tiên, cho toàn bộ nguyên liệu ướp gà vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, hãy GIÃ NHUYỄN hành tây, ớt tươi, rau mùi, hành, tỏi rồi cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều.

 BÍ QUYẾT BẾP TRƯỞNG
Lượng ớt có thể thay đổi theo cấp độ cay phù hợp. Đừng cố gắng ăn thật cay để chứng minh “sức mạnh”, bạn nhé! Ăn cay quá nhiều có thể gây đau dạ dày, không tốt cho cơ thể đâu!

Bắt đầu hành trình nào!
Đầu tiên là dùng dao khứa 3 đường sâu ngang đùi gà. Việc khứa thịt gà sẽ giúp nguyên liệu của chúng ta được thấm xốt nhanh hơn.

Tiếp theo là khéo léo xếp đùi gà vào hộp, ĐỔ NGẬP hỗn hợp ướp lên gà nhé! Ướp gà ít nhất 90 phút hoặc QUA ĐÊM (8 tiếng) trong ngăn mát tủ lạnh. Thịt gà sẽ thấm đẫm nước xốt, khi nướng sẽ rất thơm ngon và không hề bị khô.

Bật lò nướng ở 180 độ C, chế độ hai thanh nhiệt. Đặt gà lên giá nướng. Lót giấy nến chống dính vào khay nướng, xếp khay nướng ở rãnh phía dưới. Nướng gà trong 30-40 phút cho đến khi da gà xém vàng nâu.