Cách làm gỏi gà chua ngọt, thanh mát cực ngon

Nếu bạn yêu thích những món gỏi bởi vì chúng ít dầu mỡ lại cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể thì cách làm gỏi gà dưới đây sẽ rất hữu ích. Nguyên liệu dễ tìm cùng với một vài bí quyết là bạn đã tạo nên món ăn ngon để chiêu đãi vị giác cho bản thân, gia đình và bạn bè.

Trong ẩm thực Việt Nam, nhắc đến gà người ta sẽ nghĩ ngay đến cơm gà Tam Kỳ, gà xé phay, gà bó xôi, gà chiên xù… và đặc biệt là gỏi gà. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá các cách làm gỏi gà đậm vị mà đơn giản trong bài viết dưới đây.

Cách làm gỏi gà bắp cải

-  Món gỏi gà đón nhận được sự yêu thích của nhiều người không chỉ ở hương vị thơm ngon mà còn chứa đầy đủ dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sự kết hợp giữa thịt gà và các loại rau củ, gia vị cho bạn một món ăn đầy kích thích vị giác.

-  Có rất nhiều nguyên liệu rau củ có thể kết hợp với thịt gà để tạo nên món gỏi hấp dẫn. Hãy cùng Lộc Vạn Xuân chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải

• 350g ức gà hoặc đùi
• ¼ bắp cải trắng
• ¼ bắp cải tím
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 củ hành tím
• 50g rau răm, húng quế, ngò rí
• 1 trái ớt băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh đậu phộng rang
• 1 muỗng canh hành phi
• Gia vị: đường, mắm, giấm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Gà rửa với nước muối loãng sau đó rửa thật sạch lại với nước lạnh.

+ Hành tây cắt lát mỏng. Sau đó, bạn ngâm hành tây cùng nước lọc và 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trong 10 – 15 phút để loại bỏ mùi hăng của hành.

+ Bắp cải tím và bắp cải trắng cắt sợi nhỏ.

+ Cà rốt cắt sợi.

+ Hành tím bỏ vỏ, đập dập.

+ Gừng cắt lát.

+ Rau răm, húng quế, ngò rí rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Luộc gà

+ Bắc nồi nước lên bếp, cho gà, hành tím, gừng vào luộc trong khoảng 15 phút là chín.

+ Xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. Chú ý là bạn đừng nên xé quá nhỏ như là món cơm gà.

Bước 3: Làm nước xốt trộn gỏi

+ Bạn cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm vào chén và khuấy đều lên.

Bước 4: Trộn gỏi

+ Cho thịt gà vào âu lớn, tiếp theo là 2 loại bắp cải, cà rốt, hành tây, rau răm, húng quế, ngò rí, nước xốt trộn gỏi và dùng muỗng trộn đều lên.

+ Cuối cùng, bạn rắc đậu phộng, hành phi lên trên là đã có thể thưởng thức được rồi đấy!

CHÚC QUÝ KHÁCH THỰC HIỆN THÀNH CÔNG MÓN NGON NÀY NHÉ!