Món ngon GỎI LƯỠI HEO CHUA CAY_ Giòn sần sật, khó chối từ

Nếu bạn vẫn còn chưa biết sẽ làm món gì cho bữa ăn gia đình vào dịp cuối tuần thì hãy nghĩ ngay đến món gỏi lưỡi heo thơm ngon, lạ miệng mà Lộc Vạn Xuân giời thiệu sau đây nhé!. Với hương vị cay cay của ớt kết hợp cùng với lưỡi heo giòn giòn và những loại nguyên liệu kèm theo đây chắc chắn là một món ăn mà các chị em không thể bỏ qua. Bài viết dưới đây chúng mình xin giới thiệu đến các chị em 3 cách làm món gỏi lưỡi heo chua cay ăn hoài không biết ngán, hãy cùng theo dõi các bạn nhé!

Cách làm gỏi lưỡi heo chua cay

*** Nguyên liệu để làm món gỏi lưỡi heo chua cay

• Lưỡi heo: 600 gram
• Tỏi: 3 tép tỏi băm nhuyễn
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt: 1 trái, băm nhuyễn
• Các loại rau dùng để ăn kèm và trang trí: rau răm, rau thơm, lá chanh
• Các loại gia vị khác: 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh chanh cùng với ít muối.

Các bước thực hiện cách làm gỏi lưỡi heo chua cay

• Bước 1: Để làm sạch lưỡi heo các bạn rửa sạch rồi đem chần sơ qua với nước sôi khoảng 2 đến 3 phút, sau đó vớt ra và xả lại với nước lạnh. Tiếp đến các bạn hãy lột bỏ phần da bên ngoài của lưỡi rồi cho lưỡi heo vào luộc cùng với vài lát gừng đập dập có thể cho thêm một chút muối để lưỡi heo sau khi luộc chín sẽ săn và ngon hơn. Sau khi lưỡi heo chín các bạn vớt ra và cho vào ngâm với nước đá lạnh ngay, sau đó dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Pha nước chấm gỏi: các bạn trộn đều các gia vị đã chuẩn bị ở trên gồm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm cùng 2 thìa canh nước mắm, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết đường. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào rồi cho thêm 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều nước chấm gỏi cho các gia vị hòa nguyện vào nhau. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

• Bước 3: Đem lá chanh, rau thơm, rau răm rửa sạch để ráo nước. Lá chanh thái chỉ nhỏ, rau thơm thái rối. Hành tây bạn cũng đem rửa sạch và thái lát ngang. Nếu bạn không ăn được hành sống thì có thể trùng qua nước sôi.

Bước 4: Cuối cùng chúng ta cho lưỡi heo, rau răm, rau thơm cùng nước chấm gỏi đã pha vào trộn chung với nhau. Khi trộn các bạn có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của từng người. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi lưỡi heo chua cay ngon miễn chê tại nhà rồi đấy.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VỚI MÓN NGON NÀY NHÉ!