Hướng dẫn cách làm bì heo ngâm chua ngọt ngon hết sảy

Bì heo chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon, dễ ăn mà nguyên liệu để làm món ăn này dễ đơn giản, rẻ tiền. Đặc biệt, cách làm thì vô cùng đơn giản. Hãy theo chân LỘC VẠN XUÂN thực hiện món này ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu để làm món bì heo ngâm chua ngọt

Để làm được món bì heo chua ngọt thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bì heo
• Sả, tỏi, ớt xanh, ớt đỏ, gừng, lá chanh hoặc hoa hồi
• Gia vị: muối, dấm táo hoặc dấm gạo, nước, đường phèn

Các bạn có thể thấy chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món bì heo chua ngọt chiêu đãi cả nhà cuối tuần rồi. Vậy cách thực hiện món ăn này ra sao? hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây thôi nào.

Thực hiện món bì heo chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bì heo bạn mua ở chợ về đem đi rửa sạch. Thông thường, bạn sẽ nhờ người bán cạo sạch lông còn sót trên bì lợn.

Sau đó, 1 nhánh sả thái thành sợi, 1 nhánh bạn cắt khúc đập nhập. Tỏi bóc vỏ sạch sẽ, ớt xanh ớt đỏ rửa sạch, thái nát. Còn gừng, lá chanh, hoa hồi rửa thật sạch để ráo nước

Bước 2: Thực hiện

Bắt tay vào làm món bì heo chua ngọt ngon khó cưỡng đơn giản. Bằng cách chuẩn bị nồi nước 1,5 lít nước cùng với gừng, sả đập dập, muối hoa,hồi, cùng với 1 muỗng canh bột nước cốt chanh rồi cho bì lợn vào. Đun sôi khoảng 5 phút thì bạn hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng nửa tiếng thì vớt bì ra đem ngâm ngay với tô nước đá lạnh. Ngâm khoảng 15 phút để giúp cho bì heo trắng, giòn.

Sau đó thì đem bì lợn thái thành từng miếng hơi dày một chút nhé.

Về phần nước sốt chua ngọt, thực hiện như sau: bạn lấy nước đường, dấm, đường phèn, muối cho hết vào nồi đun lên để đường phèn hòa tan, đợi cho hỗn hợp này nguội thì bạn có bì heo, tỏi, tiêu, sả băm nhỏ, ớt xanh, ớt đỏ… cho vào một lọ thủy tinh rồi đỏ hỗn hợp đường vào ngâm qua đêm là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm thu được đảm bảo các yếu tố nào?

Món bì heo ngâm chua ngọt chuẩn phải đạt được các yêu cầu sau:

• Bì heo giòn, dai không nát
• Khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt cùng với vị giòn sần sật của bì
• Miếng bì lợn thái vừa ăn

Nếu thành phẩm đạt được các yêu cầu trên thì bạn đã thực hiện thành công món bì heo ngâm chua ngọt rồi đấy. Đảm bảo, cả nhà ai nấy đều tấm tắc khen ngon đấy.

CHÚC QUÝ KHÁCH THỰC HIỆN THÀNH CÔNG MÓN NGON NÀY NHÉ!