HƯỚNG DẪN MÓN ĂN : HOÀNH THÁNH CAY

Hoành thánh vừa chín tới, không bị nát vỏ. Hoành thánh vàng, sốt màu nâu. Vị cay, hài hòa.

Cùng chúng tôi biến tấu món hoành thánh cay hương vị mới ngay nhé!

🔖 Hoành thánh (hay còn được gọi là hồn-đồn, vằn thắn) là một món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, phổ biến ở nhiều nước Á Đông. Nhân Hoành thánh thường được làm từ thịt heo, hải sản, rau băm nhỏ và gói lại bằng vỏ bột mì rồi đem hấp chín.

 NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Lá hoành thánh: 20 lá
• Thịt xay: 50gr
• Trứng gà: 1 quả
• Cà rốt: 25gr
• Hành tây: 25gr
• Ớt sừng: 20gr
• Mè trắng: 1M
• Tỏi băm: 1M
• Hành lá: 1 nhánh
• Ớt khô: 2 trái
• Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, đường, dầu ăn
• Hạt nêm 
• Nước tương ngon

 SƠ CHẾ

– Xào trứng: khấy tan trứng, xào chín với 1M đầu ăn

– Ớt sừng băm nhỏ.

– Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu.

– Mè trắng rang vàng.

 THỰC HIỆN

– Xào nhân: phi thơm 1m tỏi băm cho thịt xay, cà rốt, hành tây vào xào chín nêm vào 1/2m hạt nêm Aji-ngon, tiếp tục cho phần trứng đã xào chín vào xào chung.

– Gói hoành thánh với khoảng 1m nhân, sau đó luộc 5 phút với nước sôi.

– Nấu sốt: phi thơm 1M tỏi, ớt với dầu ăn. cho vào 1/2 chén nước, 2M nước tương Phú Sĩ, 1M dầu hào, 1M tương ớt, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt. khuấy đều cho tan gia vị và nấu sôi. them ớt khô, tắt lửa.

 CÁCH DÙNG

Cho hoành thánh ra tô, rắc hành lá lên trên, rưới sốt đã nấu lên trên. Dùng nóng.

 MÁCH NHỎ

✅ Luộc hoành thánh khi thấy hoành thánh nổi lên là chín.