Hướng dẫn món ngon: Thịt bò chiên cải mầm

Thịt bò chiên trộn cải mầm mềm, chín tới, rau củ giòn nhiều màu sắc hấp dẫn. Món ăn có vị thơm ngọt từ thịt bò, vị vừa ăn, kết hợp với rau củ tươi mát thích hợp cho các món khai vị hay ăn giải nhiệt vào mùa nắng nóng.

Nguyên Liệu:

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Thịt thăn bò 300 g
• Cần tây 50g (1 bẹ )
• Ớt chuông đỏ, vàng 100g (50g mỗi loại )
• Cà bi 84g (5 trái )
• Hành tây tím 47g (1/2 củ )
• Cải mầm 3 màu 80g
• Chanh vàng 1 quả
• Nước tương Phú Sĩ giảm muối 27g (1,5M )
• Dầu ăn 5g (1M )
• Bơ lạt 10g (1,5m)
• Hạt nêm AjiNgon Heo 2g (1/2m)
• Đường 6g (1/2 M)
• Giấm 10g (2M)
• Tiêu 1/3m
• AjiQuick bột tẩm khô chiên giòn 21g (Nửa gói)
• Mè rang 2m
• Tỏi băm 1/2M
• Ăn trưa kèm: Cơm, Ốc xào khế, Canh chua bông thiên lý
• Gia vị Ngò rí, dầu ăn, bơ lạt, mè rang, tiêu xay, tỏi băm

Sơ Chế:

Mài vỏ chanh lấy 1m. Các loại rau củ cắt quả trám. Thịt bò ướp với 1/2M tỏi băm, 1m Nước tương.

Thực Hiện:

• Tẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® BỘT TẨM KHÔ CHIÊN GIÒN vào thịt bò cho đều. Bắc chảo cho dầu đun nóng cho thịt bò vào chiên nhanh. Vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
• 👩‍🍳 Xào rau củ: cho 1M dầu + 1,5m bơ đun nóng cho lần lượt các loại rau củ xào lửa to nhanh tay. Nêm gia vị: 1/3m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m đường, 1m + 1M Nước tương “Phú Sĩ” , 2M giấm. Tắt lửa, trộn vỏ chanh mài vào.

Cách Dùng:

Bày rau mầm ra đĩa, để rau xào và thịt bò chiên lên trên, bày ngò rí, tiệu, rắc mè rang. Khi ăn chấm Nước tương “Phú Sĩ” GIẢM MUỐI+ ớt cắt lát.

Mách Nhỏ:

✅ Chiên thịt bò với lửa to vừa chín tới để thịt giữ được nước ngọt và không bị dai.

✅ Thêm vỏ chanh mài tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.

✅ Xào rau củ với lửa lớn và nhanh để rau củ giữ được độ giòn

Xem thêm món ngon tại: Món ăn ngon

Các sản phẩm tại Lộc Vạn Xuân: Thịt trâu,....