Sườn non chiên xóc tỏi thơm lừng khó chối từ

Chỉ vài bước đơn giản bạn có thể chế biến món ngon " Sườn non chiên sóc tỏi"  siêu phẩm cho cả nhà thưởng thức rồi.

Món Sườn non chiên xóc tỏi này mà làm vào ngày mưa nữa thì tuyệt cú mèo luôn nha.

Hình ảnh: Sườn non chiên xóc tỏi

Sơ chế các nguyên liệu

-   Sườn non mua về rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh, dùng khăn giấy thấm khô và chặt sườn thành những miếng vừa ăn.

Ướp gia vị

-   Ướp sườn non với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một ít hạt tiêu và ½ muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều các gia vị cùng thịt rồi để ướp chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

-   Tiếp theo, đổ khoảng 2 muỗng canh bột năng vào tô, nhúng các miếng sườn vào bột năng sao cho bột bám đều các mặt.

Chiên sườn

-   Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng già thì thả từng miếng sườn vào chiên vàng 2 mặt.

Phi thơm tỏi

Trong khi chiên sườn, bạn bóc vỏ hết các nhánh tỏi rồi băm nhỏ.

Bắc một chảo khác lên bếp, phi tỏi cho vàng rồi vớt ra để riêng.

Sườn chiên chín vàng cho ra đĩa.

Cách rim sườn xóc tỏi

-   Trong một bát nhỏ cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường và khuấy đều.

-   Làm nóng chảo trên bếp cùng 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng già bạn đổ sườn vào đảo đều, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đảo. Đun liu riu cho đến khi sườn thấm chín mềm, gia vị đã ngấm thì cho tỏi vào xóc đều rồi nhanh tay tắt bếp.

--> Thế là đã chế biến xong món ngon Sườn chiên xóc tỏi rồi. Mùi tỏi thơm lừng hòa quyện với vị ngọt, mặn của sườn làm nồi cơm không mấy chốc hết. Nếu thích chút cay cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi. Vị nồng của ớt còn làm ấm thêm ngày lạnh. Sườn xóc tỏi cũng là một trong các món ăn ngon mỗi ngày, dễ nấu mà lại hợp với mọi nhà. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn này nha.