PHÁT HIỆN CÁCH LÀM GỎI NIỄNG NƯỚNG TAI HEO GIÒN NGON CỰC LẠ MIỆNG

PHÁT HIỆN CÁCH LÀM GỎI NIỄNG NƯỚNG TAI HEO GIÒN NGON CỰC LẠ MIỆNG

Vì thích ăn sống để rõ cái sự giòn ngon, vị thanh ngọt của tinh bột non, nên nay mình thử làm gỏi niễng nướng tai heo. Vừa nhanh vừa dễ mà lại cực ngon, cực healthy nữa chứ!!!

Mau mau làm thử nhé!

Nguyên liệu cực dễ:

• 2 bó củ niễng
• 1 cái tai heo
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ hành tây tím
• Rau răm, rau mùi
• Lạc, vừng rang thơm

Xốt trộn gỏi:

• 2 tép tỏi to (băm nhỏ)
• 1-2 quả ớt cay (băm nhỏ)
• 2 Tbsp nước mắm
• 2 Tbsp nước cốt chanh
• 2 Tbsp đường 
• 2 Tbsp nước lọc

Sơ chế hành tím:

• Nước đá lạnh
• 1 Tbsp nước cốt chanh
• 1 Tbsp đường
• 1 Tbsp giấm

Nguyên liệu quen thuộc chưa các bạn ơi, nhưng điều quan trọng phải nhắc nhiều lần, phải có TAI HEO và NIỄNG nhé

"Củ gì mà trắng muốt, nuột nà, tròn mẩy
Xin thưa rằng củ niễng!"

Bóc lớp bẹ đi là thấy ngay thân hình trắng tươi nõn nà mát mắt, nhìn thấy là chỉ muốn tách đôi nhai luôn cho đã miệng!!!

Cùng thứ xốt gia truyền ngon ngọt bất bại, dùng cho nhiều món gỏi luôn!!!

Để tiết kiệm thời gian nấu nướng và sơ chế các nguyên liệu, mình sẽ luộc tai heo trước với gia vị nha. Bạn đoán xem mình cho thêm gì vào nước luộc tai heo nè?

Mẹo giúp tai heo giòn ngon, trắng thơm 

Mình thường thấy mọi người dùng củ niễng non sống trực tiếp luôn, nhưng hãy thử nướng sơ niễng nhé, thơm giòn ngấm vị hơn nhiều.

Khi chín thì bóc sạch vỏ, thấy ngay phần củ trắng bóc, căng tròn.

Mình nghe nói củ niễng bánh tẻ thì bên trong sẽ điểm những đốm "than" đen đen. Còn niễng non sẽ trắng tinh mịn màng.

Nếu bạn không muốn rơi lệ thì đây chính là bí kíp chỉ bật mí ở đây thôi nhá, hành tây tím ăn sống giòn ngọt lắm luôn 

Sơ chế xong xuôi thì bắt đầu thái dưa leo và cà rốt

Bày tất cả các nguyên liệu vào một chiếc đĩa sâu lòng.

Không thể thiếu nước xốt chua ngọt để tạo ra món Gỏi vạn người mê.
Chỉ cần pha nước mắm theo đúng thứ tự: nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh, và cuối cùng là tỏi ớt đã xay nhuyễn. Là có ngay bát nước chấm đẹp mắt

Rưới đều xốt trộn rồi đảo thật nhanh, nhẹ tay cho xốt ngấm vào các nguyên liệu, rau
củ.

Thôi còn chần chừ gì mà chưa gắp thử ngay một miếng, ta nói nó đãaaaa!!!