Bổ sung vitamin với món ngon dinh dưỡng Đuôi heo hầm đu đủ

Hướng dẫn cách làm canh đu đủ hầm đuôi heo

1. Sơ chế đuôi heo:

• Đuôi heo làm sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn.
• Đuôi heo sơ chế xong cho vào 1 ít dầu hào, hạt nêm, tiêu và đường trộn đều cho đuôi heo thấm đều gia vị.
• Ướp đuôi heo trong khoảng 15 phút.

Mách nhỏ: Bạn nên cắt theo các khớp xương ở đuôi sẽ dễ dàng hơn rất nhiều và để món ăn đẹp mắt hơn nhé!

2. Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Đu đủ gọt sạch vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
• Hành tím, tỏi băm nhỏ.
• Hành lá cắt nhỏ và phần góc hành bạn đem cắt khúc từ 4 - 5cm.

Mách nhỏ:

• Lúc băm tỏi có thể bị bỏng rát ở tay, trước đó bạn có thể thử thoa đều lên tay 1 lớp dầu ăn trước khi băm tỏi nhé!
• Gọt đu đủ có thể khiến tay bạn bị ngứa sau khi gọt xong, bạn nên đeo găng tay vào hoặc bạn có thể gọt đu đủ trong nước, cũng là cách thường được sử dụng.

3. Hầm đuôi heo:

• Cho hành, tỏi băm vào nồi với ít dầu nóng phi thơm. Cho đuôi heo vào đảo đều đến khi săn lại, thêm nước vào ngập cả mặt phần đuôi heo. Hầm khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
• Cho đu đủ vào nồi hầm tiếp khoảng từ 10 - 15 phút, vớt bọt thường xuyên, nêm gia vị cho vừa ăn. Thấy đu đủ vừa chín tới, thêm góc hành vào là có thể tắt bếp.

Mách nhỏ:

• Trong lúc hầm nên vớt bọt thường xuyên giúp nước canh trong và ngon hơn.
• Bạn có thể dùng nĩa thử đâm vào đuôi heo, thấy đâm vào dễ dàng, cảm nhận thịt mềm là được.
• Đu đủ nên hầm tới khi vừa chín thì nên tắt bếp, lúc dùng đu đủ vừa ăn hơn là hầm đến khi chín hẳn, như vậy khi ăn sẽ bị bở nát, không còn ngon.

4. Thành phẩm:

Đuôi heo giàu chất dinh dưỡng thêm đu đủ thanh ngọt. Phần thịt ở đuôi heo được hầm mềm thấm đều gia vị khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hương vị hơn.

Hy vọng với bài viết trên có thể cung cấp thêm bí quyết nấu món ăn thêm ngon cho cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công!