Thịt nọng heo làm món gì ngon? Gợi ý 3 món ăn ngon từ thịt nọng heo

Trong thời gian gần đây, thịt nọng heo là nguyên liệu được nhiều bà nội trợ yêu thích. Loại thịt này được lọc từ má heo, mỗi con chỉ có một ít phần thịt nọng. Thịt nọng có phần nạc xen kẽ các vân mỡ, mềm giòn vừa phải lại không bị ngấy khi ăn. Từ khi có mặt trên thị trường, loại nguyên liệu này đã được các quán ăn, nhà hàng lớn nhỏ săn đón. Từ thịt nọng heo, bạn có thể biến tấu thành nhiều món như chiên, nướng, rim, kho,… Bạn đang băn khoăn thịt nọng heo làm món gì ngon? Vậy thì tham khảo ngay những gợi ý dưới đây của Lộc Vạn Xuân nhé.

1. Thịt nọng heo xá xíu

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt nọng heo: 400 gram

- Gói gia vị xá xíu: 1 gói

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

Cách thực hiện

- Thịt nọng heo rửa sạch, thấm khô rồi thái thành từng miếng dày 1 - 2cm. 

- Ướp thịt heo với gói gia vị xá xíu trong vòng 2 - 3 tiếng. Có thể cho thêm 1 thìa mật ong để thành phẩm có màu sắc đẹp mắt hơn.

- Tỏi, hành khô lột vỏ, đập dập.

- Bắc nồi lên bếp, cho thịt nọng heo, hành, tỏi vào đun đến khi gần cạn thì tắt bếp.

- Cho thịt nọng heo ra chảo, quét thêm 1 lớp dầu ăn rồi áp chảo cho vàng đều các mặt.

2. Thịt nọng heo nướng 

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt nọng heo: 300 gram

- Gia vị: mật ong, muối, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

- Thịt nọng heo thái bản to, dày chừng 1cm.

- Rắc một chút dầu ăn, muối, tiêu lên bề mặt thịt và ướp trong vòng 2 tiếng. 

- Phết một lớp mật ong lên cả 2 mặt thịt và nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó, lật thịt và phết thêm mật ong, nướng chừng 5 phút nữa là hoàn thành. 

- Sau khi nướng xong, bạn để thịt nguội bớt và thái thành từng miếng vừa ăn. 

3. Thịt nọng heo chiên sả

Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt nọng heo: 400gr

- Sả: 2 nhánh

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, dầu màu điều, nước mắm, đường, bột ngọt.

Cách thực hiện

- Thịt nọng heo rửa sạch, thấm khô rồi cắt thành từng miếng dài.

- Sả loại bỏ phần vỏ già, rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Hành, tỏi khô lột vỏ, băm nhỏ.

- Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. 

- Ướp thịt nọng heo với hỗn hợp nước sốt: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu màu điều, ½ thìa ngũ vị hương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ớt, sả, hành, tỏi băm nhuyễn trong vòng 2 - 3 tiếng. 

- Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi già thì cho phần thịt nọng heo đã ướp vào chiên đến khi chín đều 2 mặt thì vớt ra đĩa và thưởng thức.

Đó là gợi ý 3 món ăn ngon làm từ thịt nọng heo Lộc Vạn Xuân gợi ý đến các bạn. Chúc các bạn thành công các món ăn ngon cho gia đình của mình nhé.