Tổng hợp 10 món ăn ngon từ thịt heo. Bạn có biết ?

Thịt heo (thịt lợn) là nguồn thực phẩm quen thuộc được dùng chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày từ thịt lợn khác nhau. Các món ngon từ thịt ba chỉ thường rất giàu đạm nên cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Trong đó, thịt ba chỉ (hay còn gọi là thịt ba rọi) được khá nhiều người yêu thích vì có cả thịt nạc và mỡ, tạo hương vị hài hòa khi ăn.

Cùng Lộc Vạn Xuân xem ngay 10 món ăn ngon từ thịt ba chỉ đang “gây sốt” trong cộng đồng những người yêu ẩm thực trong thời gian gần đây nhé!

1. Cách chế biến món thịt ba chỉ nướng hẹ

Hình ảnh: Món ngon ba chỉ nướng hẹ đưuọc nhiều người ưa thích

Thịt ba chỉ nướng hẹ là một trong những món ngon từ thịt lợn ba chỉ được rất nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần ướp thịt ba chỉ cùng một số loại gia vị như tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu để qua đêm. Sau đó, tiến hành xếp từng miếng thịt lên vỉ nướng với lửa vừa cho chín đều rồi gắp ra đĩa. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi bạn cho hẹ và hành tây vào xào nhanh vài phút rồi thưởng thức cùng với thịt nướng.

2. Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

Hình ảnh: Món ngon ba chỉ rang cháy cạnh nước tương

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương là món ngon từ thịt ba chỉ có cách thực hiện tương đối đơn giản mà bạn không nên bỏ qua. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản gồm thịt ba chỉ, tương bần, hành tím, đường là bạn đã có thể thực hiện món ăn này. Cắt thịt miếng hình chữ nhật thon dài, chần sơ qua với nước nóng, rang cho cháy cạnh rồi cho hành tím cắt lạt lựu vào, nêm thêm đường, tương bần và rim là bạn đã có thành phẩm thơm ngon, đẹp mắt.

3. Cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng đơn giản

Hình ảnh: Ba chỉ phơi một nắng hấp dẫn vị giác

Bạn cũng có thể lựa chọn món thịt ba chỉ phơi một nắng để đưa vào thực đơn gia đình. Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ, tỏi, sả, ớt và một số loại gia vị quen thuộc khác. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng dày ướp với tỏi, sả, gia vị để yên trong vòng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn trải miếng thịt lên khay rồi phơi dưới nắng 1 ngày, nếu trời nắng nhỏ, bạn có thể phơi 2 ngày.

4. Thịt ba chỉ chiên lắc sả, tắc

Hình ảnh: Thịt ba chỉ chiên sả tắc đốn tim vị giác khi ăn

Món thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc đang “gây bão” cộng đồng yêu ẩm thực trong thời gian qua và được nhiều chị em nội trợ truyền nhau công thức chế biến. Những miếng thịt ba chỉ được chiên giòn vừa phải, sau đó trộn cùng sả, tắc kèm ớt nên có vị chua, ngọt, cay xen lẫn đậm đà mà lạ miệng. Món này còn có thể dùng làm mồi nhâm nhi trong những dịp cuối tuần.

5. Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Hình ảnh: Thịt ba chỉ rim mặt ngọt hương vị đậm đà

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cũng là một trong 14 món ngon từ thịt ba chỉ ngon “đốn tim” người ăn. Đầu tiên, bạn rửa, cắt thịt ba chỉ thành miếng rồi luộc sơ qua, xả lại với nước lạnh. Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi thêm 1 muỗng đường, đun cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều tay cho đến khi miếng thịt săn lại, bạn cho thêm nước xốt gồm dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, gừng, bột nêm, tiếp tục rim cho đến khi nước xốt sánh lại rồi cho thêm hẹ cắt nhuyễn vào.

6. Cách làm thịt ba chỉ chiên xóc tỏi

Hình ảnh: Thịt ba chỉ chiên xóc tỏi là mồi nhậu được nhiều người ưa thích

Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, thịt heo chiên xóc tỏi là một trong số các món ngon từ thịt ba chỉ trở thành món mồi nhậu tuyệt vời cho những bữa tiệc sum họp bạn bè, người thân vào cuối tuần. Bạn nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại.

7. Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Hình ảnh: Thịt ba chỉ xào mắm ruốc là món ăn đưa cơm 

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho sả, hành tím, ớt băm vào đảo đều tay để tạo hương thơm cho món ăn. Sau đó, bạn tiếp tục cho thịt ba chỉ cắt lát nhỏ vào xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho mắm ruốc, đường vào xào thêm khoảng 3 phút. Vị mặn nồng của mắm ruốc quyện cùng với vị ngọt của đường thấm trong từng miếng thịt ba chỉ vô cùng kích thích vị giác người ăn làm đưa cơm nhà nhanh chóng.

8. Cách chế biến thịt ba chỉ chiên kiểu Thái

Hình ảnh: Thịt ba chỉ chiên kiểu Thái có hương vị độc đáo

Bạn rửa sạch, ướp thịt ba chỉ với nước mắm, xì dầu, tiêu xay, bột chiên giòn, đường trong khoảng 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi bạn cho miếng thịt vào chiên cho đến khi phần bì chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Lấy miếng thịt ra ngoài, thấm dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon trọn vị, bạn pha nước chấm theo công thức: 5 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê chanh, ít mè trắng, ít ngò cắt nhuyễn, khuấy đều là đã hoàn thành một món ngon với thịt ba chỉ.

9. Cách nấu món thịt ba chỉ kho chua ngọt

Hình ảnh: Thịt ba chỉ kho chua ngọt

Để chế biến món thịt ba chỉ kho chua ngọt, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu thịt ba chỉ, đường nâu, nước dừa tươi, nước mắm, hành tím. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành hình con chì rồi luộc sơ qua với nước có thêm ít muối trong vòng khoảng 5 phút, vớt ra bát. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm cho đường vào đảo đều rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút. Đổ thêm nước dừa tươi, nước mắm vào nồi, rim với lửa nhỏ.

10. Thịt ba chỉ luộc xốt tỏi cay

Hình ảnh: Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay kích thích vị giác khi ăn

Có thể thịt ba chỉ luộc quá quen thuộc với mỗi gia đình nhưng với cách biến tấu cùng xốt tỏi cay nồng sẽ mang đến cho bạn một món ăn có hương vị mới lạ chưa từng có. Với cách chế biến này, từng miếng thịt ba chỉ luộc nóng hổi khi được hòa quyện với nước xốt tỏi trở nên lạ vị và cuốn hút hơn bao giờ hết. Nếu đang tìm một cách chế biến thịt ba chỉ đơn giản mà ngon cho cả nhà thì bạn không nên bỏ qua món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi cay này nhé.

Hy vọng với 10 món ăn ngon từ thtị ba chỉ giúp bạn có thêm những món ăn ngon vào sổ tay nhà bếp của mình. Hãy để lại bình luận bên dưới bài viết nếu bạn có nhiều ý tưởng cho những món ăn mới nhé!